শসা খেলে কি সত্যিই চর্বি কমে?

 শসা খেলে কি সত্যিই চর্বি কমে?

নূর আহমদ

মেদ-ভুঁড়ি বা চর্বি কমানোর জন্য অনেককে দেখা যায় খাবারের সাথে বা আলাদাভাবে খুব আগ্রহসহ শসা খেতে। শসা একটি ভাল মানের এন্টিঅক্সিডেন্ট জাতীয় খাবার। শসাতে কিছু পরিমাণ ভিটামিন,মিনারেলস এবং আঁশ থাকে। কিন্তু ভাল একটি খাবার শসাও মানুষের শরীরের জন্য ক্ষতিকর হয়ে যায় যখন কেউ মনে করে শুধুমাত্র শসা খেয়ে ওজন কমানো যায়। শসাকে ওজন কমানোর একমাত্র ওষুধ মনে করে।

অনেকেই ওজন কমানোর জন্য শসাকে ওষুধ হিসবে ধরে নিয়ে সারাদিন ধরে শসা খেতে থাকে।যখনই ক্ষুধা লাগে শসা খেতে শুরু করে। যেহেতু শসা একটি কম ক্যালরিযুক্ত খাবার তাই শসা কেন অন্য যেকোন কম ক্যালরি যুক্ত খাবার একনাগারে খেতে থাকলে ওজন কমে যাবে। কিন্তু সেই সঙ্গে আপনার শরীরে দেখা দেবে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদনের ঘাটতি।

অন্য খাবার কম খেয়ে সারাদিন বা অতিরিক্ত পরিমানে  শসা খেতে থাকলে বা ক্ষুধা  লাগলেই শসা খেলে বদহজম, গ্যাসের সমস্যাসহ পেট ফাঁপা, পেট ব্যাথা, বমি বমি ভাব ইত্যাদি দেখা দেয়।

প্রায় এক মাস ধরে ওজন কমাতে সারাক্ষণ শসা খেলেই ঘটবে নানা বিপত্তি।  শরীরে পর্যাপ্ত পুষ্টির অভাবে শরীর ভীষণদুর্বল হয়ে যাবে। কাজ করার শক্তি পাবেন না।  রক্ত কমে যাওয়ার আশংকা রয়েছে। এছাড়াও রক্তে গ্লুকোজের অভাবে মাথা ঘুরে পরে যাওয়ার মতো অনাকাঙ্ক্ষিত ঘটনাও ঘটতে পারে।

দৈনিক যায় যায় দিন পত্রিকায় ‘‘শসা খেলে কি আসলেই চর্বি কাটে?’’ শিরোনামে একটি নিবন্ধ প্রকাশিত হয় ২০ মার্চ ২০২২ তারিখে। সেখানে বলা হয়, ‘‘ডায়েটিশিয়ানরা বলছেন, ডায়েট চার্টে আমরা শসাটা রাখি। কিন্তু শুধু শসা খেয়ে আমরা ওজন কমাতে বলি না। তবে অনেকেই ওজন কমানোর জন্য শসাকে ওষুধ হিসবে ধরে নিয়ে সারাদিন ধরে শসা খেতে থাকেন। যখনই ক্ষুধা লাগে শসা খেতে শুরু করে।

তারা বলছেন, যেহেতু শসা একটি কম ক্যালরিযুক্ত খাবার তাই শসা কেন অন্য যেকোনও কম ক্যালরি যুক্ত খাবার একনাগাড়ে খেতে থাকলে ওজন কমে যাবে। সেই হিসেবে শসাকে ডায়েট চার্টে রাখা হয়। তাই বলে এটিই যে চর্বি কমানোর প্রধান উপায়, তা নয়।

নিয়ম না মেনে শসা খেলে আপনার শরীরে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদনের ঘাটতি দেখা দিতে পারে। অন্য খাবার কম খেয়ে সারাদিন বা অতিরিক্ত পরিমাণে শসা খেতে থাকলে বা ক্ষুধা লাগলেই শসা খেলে বদহজম, গ্যাসের সমস্যাসহ পেট ফাঁপা, পেট ব্যথা, বমি বমি ভাব ইত্যাদি দেখা দেয়।’’

 

 চর্বি কমানোর জন্য যারা এভাবে শসা খায়, তাদের কারো কখনো কোনো উপকার হয়েছে কিনা, জানি না। একজন লোক যদি সব সময় মনের চাহিদামতো খায় বা ক্ষুধা লাগলেই খায়, পাশাপাশি শারীরিক পরিশ্রম বা ব্যায়ামের সাথে সম্পর্ক না রাখে, সে যতোই শসা খাক না কেন, তার ওজন তো কোনোভাবে কমবেই না, বরং বাড়বেই। অন্যদিকে যারা নিয়মিক শারীরিক পরিশ্রম করে, তারা শসা না খেলেও তাদের শরীরে চর্বি জমতে পারবে না।

চর্বি কমা-বাড়াটা শারীরিক পরিশ্রম করা-না করা এবং সবসময় পেটভরে খাওয়া-না খাওয়ার সাথে সরাসরি সম্পর্কিত। এখানে শসার ভূমিকা একেবারে অনর্থক।

এজন্য শসা খেলে কখনো চর্বি কমবে না, যদি সবসময় পেটভরে খাওয়া হয় বা ক্ষুধা লাগলে সাথে সাথে খাওয়া হয়। চর্বি কমাতে হলে ক্ষুধাকে জিইয়ে রাখতে হবে। ক্ষুধা লাগলেই সাথে সাথে না খেয়ে এক-দেড় ঘন্টা পর খেতে হবে। ক্ষুধা লাগার সাথে সাথে না খেলে কেউ মরে যায় না। আর সব সময় পেটভরেও খাওয়া যাবে না। শুধু কায়িক শ্রমের কোনো কাজের সাথে সম্পর্ক থাকলে পেটভরে খাওয়া যাবে।

চর্বি কমানোর জন্য শুধু বেশি বেশি শসা খেয়ে মাসের পর মাস কাটিয়ে দিলেও চর্বি কমবে না, যদি চর্বি কমানোর সঠিক পদ্ধতি গ্রহণ করা না হয়। আপনি শসা খেতে পারেন, কারণ খাবারের সাথে শসা খেলে খাবারের স্বাদ বেড়ে যায়। কিন্তু চর্বি কাটাতে হলে শসার উপর নির্ভর না করে বেশি বেশি শারীরিক পরিশ্রম আর কম কম খাওয়ার অভ্যাস করতে হবে। তাহলেই চর্বি কমবে।